40 min
valmistusaika
15 min
kypsennysaika
2
Annokset
Oletko kyllästynyt pizzaan? Kokeile välillä flatbreadia! Hans Välimäki on kehittänyt täysin lihattomat, herkulliset ”lättänäleivät”, joiden täytteenä on Green Cuisine Vegepyöryköitä ja mehevää mozzarellaa. Flatbread on pizzan kaltainen, mutta sen pohja kypsennetään ensin ja täytteet kasataan vasta kypsän pohjan päälle.
Valmistus
- Leivo flatbread-leipätaikina. Kaada kädenlämpöinen vesi kulhoon. Lisää veden joukkoon suola, sekoita jauhot ja kuivahiiva ja lisää nekin veden joukkoon. Vaivaa käsin tai koneella n. 6-7 min, lisää öljy ja jatka vaivaamista vielä toiset 6-7 min.
- Anna taikinan levät vaivauksen jälkeen n. 30 min, muotoile sämpylöiksi ja anna kohota. Kun taikina on kohonnut, kauli ohuiksi letuiksi, anna kohota hetki ja paista kuivalla paistonpannulla kypsiksi.
- Paista Green Cuisine Vegepyörykät toisessa pannussa pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
- Mausta paistetut flatbreadit tai nk. lättänäleivät oliiviöljyllä ja annostele pyörykät päälle sekä revi mozzarellaa. Kokoa siten, että lopputulos muistuttaa pizzaa ja koristele lopuksi pecorinolla, parmesaanilla tai muulla vahvalla juustolla sekä tuoreilla yrteillä. Rouhi päälle mustapippuria maun mukaan.
Tarjoiluehdotukset
- Flatbreadin päälle voit kasata melkein mitä vain täytteitä ja käyttää vaikka jääkaapista löytyvät salaatinjäämät ja juustonloput.
Ainesosat
Tähän reseptiin tarvittavat Findus-tuotteet
Ainesosien luettelo
FLATBREAD:
500
g
jauhoja
1
ps
kuivahiivaa
3
dl
vettä
2
tl
suolaa
2-3
rkl
oliiviöljyä
PÄÄLLE:
1
ps
1-2
kuulaa mozzarellaa
3-4
rkl
pecorinoa tai parmesaania
1
rasia kirsikkatomaatteja puolitettuina
oliiviöljyä
mustapippuria
tuoretta basilikaa
