Täysjyvä kalafileet ja paahdettua sitruunaa

Name: Täysjyvä kalafileet ja paahdettua sitruunaa
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt Täysjyvä kalafileet MSC 250g, pakaste; 50 g voita paistamiseen; 600 g jauhoista perunaa; 50 g voita; 2 rkl ranskankermaa; 1/3 pnt ruohosipulia; 1 tl suolaa; 2 sitruunaa puolitettuna

Täysjyväkalafileet ruskistetulla voilla, ruohosipulilla maustettua perunaa ja paahdettua sitruunaa

45 min

kypsennysaika

Annokset

(0)

Give Review

Kalafileet sopivat niin arkeen kuin juhlaankin, sillä ne valmistuvat nopeasti paistinpannulla. Peruna saa makua voista ja ruohosipulista. Viimeistele annos paahdetulla sitruunalla, josta jokainen saa puristettua ruokaan haluamansa määrän lisämaustetta.

Valmistus

Paloittele perunat ja keitä ne kypsiksi suolatussa vedessä. Valuta ja anna höyrystyä. Murskaa perunat kulhossa.
Paahda voi pannulla ruskeaksi. Lisää voi perunoiden joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon ranskankerma, ruohosipuli ja suola. Sekoita tasaiseksi ja tarkista maku.
Paista kalafileitä paistinpannulla voissa noin 10 minuuttia.
Laita sitruunanpuolikkaat kuivalle pannulle leikkauspinta alaspäin. Paahda sitruunoita noin 3−5 minuuttia, niin kauan, että sitruunan pinta on tummunut ja karamellisoitunut.
Kokoa lautaselle murskattua perunaa, paahdetut kalat sekä paahdettu sitruunanpuolikas. Käytä paahdetun sitruunan mehua kastikkeena. Viimeistele annos tuoreella tillillä.