Falafel ja hernehummus

Name: Falafel ja hernehummus
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g punakaalia; 1 ps Green Cuisine Falafel; 2 tl; 2 kpl valkosipulinkynttä; 2 rkl oliiviöljyä; 200 g Hienonnettu lehtikaali; 2 dl pakasteherneitä; 2 dl kvinoaa; 100 g fetajuustoa; tuoretta korianteria; HERNEHUMMUS:; 4 dl pakasteherneitä; 1/2 valkosipulinkynttä; 1 tl seesamiöljyä; 2 tl; 1 kpl lime (mehu & raastettu kuori); 2 dl oliiviöljyä; suolaa

15 min

valmistusaika

20 min

kypsennysaika

Annokset

(0)

Give Review

Kokeile vegaanisia falafel-pyöryköitä kvinoan ja lehtikaalihöystön kera. Ihanan pehmeä hernehummus täydentää annoksen!

Valmistus

Valmista kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä.
Suikaloi punakaali ohuiksi siivuiksi joko mandoliinilla tai veitsellä. Laita punakaali kylmään veteen, jotta siitä tulee rapeaa.
Sekoita kaikki hernehummuksen aineet keskenään tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella.
Valmista falafelit pakkauksen ohjeen mukaan.
Kuullota chiliä ja valkosipulia oliiviöljyssä paistinpannulla korkealla lämmöllä. Lisää lehtikaali ja kuullota muutaman minuutin ajan, kunnes neste haihtuu. Sekoita mukaan herneet ja kvinoa ja mausta suolalla.
Laita hernehummusta syvän lautasen pohjalle. Lisää kuullotettu lehtikaali sekä punakaali, murenna päälle fetajuusto ja viimeistele korianterilla. Tarjoile yhdessä falafelin kanssa.